الدهون المشبعة

الدهون المشبعة

الدهون المشبعة أو الحمض الدهني المشبع وهي احماض دهنية ترتبط فيها ذرات الكربون بالهيدروجين وتكون كافة الروابط داخل السلسلة روابط أحادية،ومن أهم خصائصها أنها تحتفظ بصلابتها فى درجة حرارة الغرفة العادية ولا تذوب في الماء.

وتختلف الدهون المشبعة فيما بينها باختلاف طول السلسلة فقط.

فوائد تناول الدهون المشبعة:

  • تزيد مستوى طاقة الجسم.
  • تشارك في تصنيع وبناء الهرمونات والانزيمات داخل الجسم.
  • تبطئ عملية الهضم لذلك يبقى الطعام في المعدة لمدة أطول.

أضرار الدهون المشبعة:

  • تزيد من مستوى الكولسترول الضار في الدم
  • تزيد نسب الإصابة بأمراض القلب.
  • تزيد نسب الاصابة مرض تصلب الشرايين.
  • تؤدي إلى السمنة.
  • ترفع احتمالية الإصابة بداء السكري.
  • تؤدي الى التهابات المفاصل والعظام بسبب البدانة.تأثيرات على الحمل.
  • تثبيط عمل الإنزيمات التي لها علاقة بالأغشية.
  • تأثر سلبا على هضم الأدوية.
  • تحدث تغييرات في كثافة ودرجة نقل الأغشية.
  • تحدث تغييرات نوعية الدهون في الخلايا.
  • تضاعف نشاط وعدد الجذور الحرة.
  • تؤثر سلبا على هضم أوميغا3 في الخلايا.

مصادر الدهون المشبعة:

الدهون غير الضارة:


  • منتجات الألبان.
  • زبدة جوز الهند.
  • اللحوم الحمراء.
  • والزيوت النباتية مثل:زيت الزيتون و زيت النخيل وزيت جوز الهند.

الدهون الضارة: 

  • اللحم الأبيض
  • الزبدة الصناعية أو ما يسمى بالمارغرين.
  • وجلد الدجاج.
  • الشحوم.

كيف اتخلص من الدهون:

  1. اتباع نظام غذائي صحي حيث ينصح بتناول الحليب خالي الدسم مع الشوفان قبل النوم والابتعاد عن الاطعمة والمأكولات الدسمة والوجبات الجاهزة.
  2. تناول الأسماك  والمأكولات البحرية حيث أنها تحتوي على الأوميغا 3 وهو حمض دهني صحي والمعروف أن هذه الأحماض تساعد على حرق الدهون الضارة،بالاضافة الى أهميتها في حماية وسلامة القلب،وتوجد عدة أنواع من السمك والماكولات البحرية تحتوي على الأوميغا 3 منها:  التونة و السردين والسلمون والماكريل والجمبري.
  3. الحد من السكريات خصوصا السكريات الصناعية السكريات،حيث أن السكريات التي لا يتم حرقها داخل الجسم تحول تلقائيا الى دهون.
  4. الإكثار من تناول الألياف حيث أنها تساعد على إعطاء الشعور بالشبع لوقت جيد مما يساعد على تقليل الدهون إلى حد كبير.
  5. الابتعاد عن المشروبات الغازية والمشروبات المحتوية على الفركتوز.
  6. ممارسة التمارين الرياضية بشكل شبه يومي مثل: السباحة، والركض وكمال الاجسام.

انشر هذا المقال لتزيد من الثقافة العامة عن هذا الموضوع.

 


Comments

So empty here ... leave a comment!

اترك رد

Sidebar