الكربوهيدرات

الكربوهيدرات

مما تتكون الكربوهيدرات:

الكربوهيدرات هي عبارة عن مركبات عضوية، تتكون سلاسل من الأكسجين و الكربون والهيدروجين ،وتعتبر من أكثر أنواع المواد العضويّة انتشاراً في الطّبيعة، حيث انها توجد في جميع الأنسجة الحيوانية والنباتية وجميع الانسجة العضوية للكائنات الحية.

وتُعتبر هذه المُركّبات العضوية  واحدةً من المواد الغذائيّة الضروريّة والمهمة  لجسم الإنسان مثلها مثل البروتين والسكر والدهون بل وتتفوق عليها بأنها مصدر مهم لتغذية الدماغ .

و هي المصدر الرّئيسي للطّاقة بعد السكريات في الجسم ،ويقوم الجسم بحرق الدهون الموجودة في الجسم في حال عدم توفر الكربوهيدرات بشكل كافي للحصول على الطاقة اللازمة.

 

و الكربوهيدرات مهمة جدا لتوليد الطّاقة في الجسم على المدى القصير؛ حيث يتم حرق السّعرات الحراريّة الموجودة فيها بعد أن يتم هضمها بوقت قصير حيث يقوم الجهاز الهضمّي للإنسان بتحويل الكَربوهيدرات إلى سكر الجلوكوز حيث يسهل امتصاصها كثيرا على جدار الأمعاء حيث  يدخل الجلوكوز بعد امتصاصه إلى الجهاز الهضميّ؛ ويتم تحويله إلى الكبد حيث تتم معالجته هناك ومن ثم ضخِّه إلى مجرى الدم لنقله إلى أنحاء الجسم المختلفة .

 

والكربوهيدرات مهمة جدا للدماغ حيث انه لايستطيع هضم الدهون والبروتينات، فيقوم بتحويل الكربوهيدرات الى جلوكوز للحصول على مصدر اسرع للسكريات الأحادية وبالتالي الحصول على الطاقة اللازمة

 

وهناك نوعان رئيسيان من أنواع  الكربوهيدرات:

  1. كربوهيدرات بسيطة مثل: سكر الطعام والعسل الطبيعي والفواكه والعصائر الطبيعية .
  2. كربوهيدرات معقدة مثل:  النشويات التي تشمل منتجات الحبوب والخبز والرقائق والمعكرونة والأرز على كميات كبيرة منها . 

ما هو الفرق بين أنواع الكربوهيدرات؟

جميع الكربوهيدرات تتحول إلى جلوكوز بلا استثناء، غير أن  بعضها يفعل ذلك بشكل أسرع من البعض الآخر .

وعند قيامك بتقليل نسب تناولك الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات فأن جسمك سيعمل على حرق نسب اعلى من الدهون وهذا مفيد في الريجيم حيث يعمل على انقاص الوزن بشكل أسرع.

والكربوهيدرات مهمة جدا للاعبي كمال الاجسام حيث انها تساعد على رفع الكتلة العضلية لممارسي هذه الرياضة ,وهي مفيدة ايضا للاعبي الرياضات المختلفة ,وهي مهمة جدا لعمل اي جدول غذائي متوازن.

انشر هذا المقال لتزيد من الثقافة العامة عن هذا الموضوع.

Comments

This post currently has one response

اترك رد

Sidebar



%d مدونون معجبون بهذه: