بسبوسة

بسبوسة

طريقة اعداد بسبوسة سهلة وسريعة

يعد طبق البسبوسة من أطباق الحلويات التقليدية والمعاصرة في ذات الوقت والمفضلة لدى الكثيرين إذ إنّها مميّزة وذات طعم لذيذ، وتختلف كيفية الاعداد من بلد لآخر فما هي طريقة اعداد بسبوسة سهلة وسريعة.



كيفية إعداد القطر

2 كوب من السكر.
1 م.ص من عصير الليمون الحامض.
1 م.ص من ماء الزهر.
1 ½ من الماء
1 م.ص من ماء الورد.
كيفية التحضير
في طنجرة أو قدر على النار نضع الماء والسكر ونحركهم حتى يذوب السكر ويبدأ المزيج بالغليان
عندما يغلي نضيف عصير الليمون الحامض.
نترك القطر يغلي على نار خفيفة حتى يصبه متماسك.
نضيف ماء الورد والزهر بعد ايقاف النار ونتركه جانباً حتّى يبرد.

مكوّنات البسبوسة

2 كوب سميد.
2 كوب لبن الزبادي، يمكن استبدال اللبن 2 كوب حليب الدافئ مع عصرة ليمونة واحدة ويترك ساعتين ليتخمر وبعدها يمكن استعماله مثل اللبن.
1 كوب سكر.
¼ كوب زيت ذرة.
3 م.ك جوز الهند المطحون.
1 م.ص بيكنج باودر.
رشة ملح.
لوز أو فستق للتزين.

طريقة اعداد بسبوسة شهية

نحضر وعاء كبير الحجم ونضع السميد، والسكر وجوز الهند المبشور، والبيكنج باودر، ورشة الملح مع بعض ونحرك المكوّنات الناشفة جيداً.
نضيف تدريجيا على الخليط ¼ كوب من الزيت، و2 كوب من اللبن، ونقوم بعجن المكونات باستخدام اليدين حتى تصبح عجينة متماسكة وليّنة.
نمد العجين بحيث لا تزيد سماكتها عن 2 سم في صينية الخبز بعد أن ندهن الصينية بالزيت أو الزبدة أو ورقة الزبدة، نقطّع البسبوسة بالشكل الذي نرغب بتقديمه، ونضيف حبة من الفستق الحلبي أو اللوز على كل قطعة.
نضع الصينية لترتاح حوالي 15 دقيقة قبل خبزها بالفرن.

طريقة خبز بسبوسة بسهولة

بعد مرور خمس عشرة دقيقة نضع صينية البسبوسة في الفرن على درجة حرارة 180؛ لمدة ثلاثين دقيقة حتى تتحمر من الأسفل ونتأكّد كل بعد أو 15 دقيقة من نضجها عن طريق غرس عود في العحينة في حال ان المكونات لا تزال غير صلبة فيعني أنها لم تجهز بعد.
نقوم بتحمير الوجه.
نسكب القطرالبارد عليها مباشرة وهي ساخنة القطر حتى يتخلّلها جيّداً.

وصحتين وعافية

 

انشر هذا المقال لتزيد من الثقافة العامة عن هذا الموضوع.



Comments

This post currently has one response

اترك رد

Sidebar



%d مدونون معجبون بهذه: