تشيز كيك

تشيز كيك

يعتبر حلوى تشيز كيك من أكثر الحلويّات طلبا من الأطفال والكبار دائماً نظراً لسهولة إعدادها ولذة طعمها المميز. إذ إن هنالك العديد والعديد من الوصفات المميزة لهذه الحلوى اللذيذة، وهنا سنذكر  أسهل وصفة اتحضير، والتي لا تحتاج إلى إعدادها داخل الفرن، وبأقل كلفــة أيضاً. يمكن اعداد التشيز كيك بمدة زمنيّة وجيزة بحيث لا تحتاج لأكثر من عشرين دقيقة لتنضج وتصبح قابلة للأكل.



 

مقادير حلوى تشيز كيك 

 

مقادير طبقة الكرست

 

 1 ½ كأس بسكويت أو كوكيز مطحون ناعم.

 2 ملعقتان كبيرة سكر أبيض.

 6 ملاعق كبيرة زبدة ذائبة.

 

مقادير طبقة فيلنج تشيز كيك

 225 غرام جبن كريمي غير مالحة على درجة حرارة الغرفة.

ربع كوب سكر.

½  ملعقة صغيرة فانيليا.

 كوب واحد ويبينج كريم للتزيين.

 

 تغليفة التشيز كيك بطعم الفراولة أو التوت

 

طريقة تحضير تشيز كيك الفرولة أو التوت

  • نحضر القالب المخصص للحلو إذا توفر بشكل مدور 20 سم.
  • في الداخل نضع فويل او بالبلاستيك حتى يسهل علينا اخراج التشيز كيك، أو نضعه في قالب سهل الفك.
  • فى وعاء متوسط نخلط السكر والبسكويت والزبدة بشكل جيد
  •  نسكب عجينة البسكويت فى القالب ونضغط جيدا عليهم حتى يأخذ البسكويت شكل العالب وبتساوي.
  • نغطي القالب ونضعه بالثلاجة حتى يتماسك جيدا ويصبح كأنه قطعة واحدة.
  •  في خلاط كهربائي وبسرعة متوسطة نخلط  الجبن نضيف السكر تدريجيا مع استمرار الخفق ثم نضيف الفانيليا.
  •  بعد ذلك نضيف خليط الجبن على الويبينج كريم ونخفق المكونات ليصبح قوامه كريمي.
  • نسكب الخليط الكريمي فوق طبقة البسكويت المتماسكة ونعيده  للثلاجة مرة أخرى ولمدة ساعة على الأقل.
  •  بعد ساعة تقريبا نزين السطح بتغليفة مربى التوت أو الفراولة ونضعه من جديد بالثلاجة إلى أن يحين وقت التقديم.

 

نصائح مهم في إعداد مختلف وصفات حلوى تشيز كيك

دائما ما يفضل أن تكون الجبنة بنفس درجة حرارة الغرفة حتى تختلط  مع باقي المكونات وتمتزج جيّداً بكل تناغم وانسيابية مع بعضها البعض.

 كلما كانت حلوى التشيز كيك خاضعة لفترة تبريد أكبر كلما كان أطبق ألذ وذات نتيجة أفضل.

انشر هذا المقال لتزيد من الثقافة العامة عن هذا الموضوع.



Comments

This post currently has 2 تعليقان

اترك رد

Sidebar



%d مدونون معجبون بهذه: