تيراميسو

طريقة عمل التيراميسو

تيراميسو من أشهر أنواع الحلوى الإيطاليّ والتي انتشرت في أنحاء العالم بسهولة ويسر. فهو لا يحتاج إلا لمكونات بسيطة مثل الجبن والقهوة، بسكويت من نوع خاص يسمّى Ladyfinger. تمنح قطعة حلوى التيراميسو الأنسان الطاقة والمزاج الحسن.

تيراميسو 

  • 1 كوب قهوة.
  • ملعقتين إسبريسو أو النسكافيه.
  • علبة واحدة من البسكويت الخاص.
  •  1 كوب كريمة سائلة.
  • 1 كوب قشطة.
  • 200 غرام جبنة الكريمي. 
  • 1 كوب من الشوكولاتة المبروشة.
  • بودرة كريم كراميل.
  • وبودرة الكاكاو للتزيين. 

 


طريقة الإعداد

  • نضع قطعة من ورق الزبدة أو النايلون في قالب المخصص (يمكن استخدام أي قالب ذو حافة عالية) ونبقى أطراف ورق الزبدة أو النايلون خارج القالب. 
  • نسكب القهوة الدافئة في وعاء عميق، ونغمس قطع البسكويت المحلى في القهوة ثمّ نرتبها بشكل عامودي على أطراف القالب.
  • نضع القشطة والجبنة الطريّة والكريمة وبودرة كريم الكراميل إلى الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن يصبح كريمي القوام. نضع الخليط في وعاء عميق ثم نسكب الشوكولاتة المبروشة ونقلب جيداً إلى أن ينسجم الخليط ببعضه.
  • نضع ⅓  كمية الخليط في القالب، ثم نضع طبقة أخرى من البسكويت المغطس بالقهوة حتى تتكون طبقة جديدة على الخليط. نسكب باقي الخليط  والبسكويت حتى تكون طبقة جديدة، وبعدها نغلق ورقة النايلون أو الزبدة مع القليل من الضغط على البسكويت ليتماسك المحتوى.
  •  نضع الحلوى  في الثلاجة لعدة ساعات ويفضل أن يترك خلال الليل في الثلاجة لليوم التالي.
  • نتأكد من تماسك التيراميسو ونضعه على طبق التقديم، ونزيل عنه طبقة النايلون.
  • يمكن تزينه بالمزيد من الخليط أو كريمة الكاراميل أو حتى قطع الشوكولاتة أو بودرة الكاكاو.

 

معلومات صحية حول قطعة حلوى التيرامسيو الإيطالي.

تحتوي قطعة تيراميسو (200غرام تقريباً) على كمية عالية من السعرات الحرارية والدهون بمختلف أنواعه وكل  حسب ما إذا احتوت الوصفة على بياض بيض أو لا على ما يلي:

  • الدهون المشبعة: 10
  • السعرات الحرارية: 270
  • الكاربوهيدرات: 15
  • الدهون: 25
  • الكوليسترول: 139
  • البروتينات: 7

تناول ما تحب وترغم من الحلويات، بشرط أن تحافظ على التمارين الرياضية ولا تسرف في تناول الأطعمة.

انشر هذا المقال لتزيد من الثقافة العامة عن هذا الموضوع.

 

 


Comments

So empty here ... leave a comment!

اترك رد

Sidebar